Все знают, что Омега-3 содержится в жирной рыбе (сельдь, палтус, скумбрия, лосось, тунец и треска). Однако не стоит забывать, что значительная часть рыбных запасов в мире загрязнена тяжелыми металлами, например ртутью.
Но существует еще один источник Омега3 — масло криля.
Криль — важнейший компонент глобальной пищевой цепи, топливо, которое обеспечивает постоянную работу морских экосистем земли.
Криль обитает не везде — а только в самых чистых уголках планеты, куда еще не добрались загрязнения. Благодаря высокой экологичности масло криля не содержит токсины и тяжелые металлы, которыми сейчас «богаты» промысловые рыбы и рыбий жир.
- Масло криля содержит самые высокие концентрации чистой фосфолипидной Омега-3, которая в 15 раз лучше усваивается организмом, чем Омега-3 из рыбьего жира.
- Полиненасыщенные жирные кислоты не могут переноситься в крови в свободном виде. Для этого требуются фосфолипиды, которыми богато масло криля, что повышает доступность Омега-3 для организма. В рыбьем жире фосфолипидов нет.
- В масле криля содержится фосфатидилхолин, который нужен для лучшего усвоения Омега-3.
- Масло криля менее подвержено окислению за счет содержащегося в нем астаксантина (антиоксидант), обеспечивающего большую стабильность продукта. Рыбий жир, в котором нет астаксантина, склонен к окислению (образуются токсичные соединения).